La Paz, Bolivia/QAMASA Digital.- La Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (ADEPOR) relanzó este 2026 la campaña nacional “El cerdo está de moda”, con el objetivo de promover el consumo de carne de cerdo como una alternativa nutritiva, accesible y versátil en la dieta de los bolivianos.
La iniciativa, que se desarrolla por cuarta vez desde 2022, busca romper mitos sobre este alimento y fomentar su consumo a nivel nacional. Actualmente, Santa Cruz lidera el consumo, seguido por La Paz, Cochabamba, Chuquisaca, Oruro y Potosí.
En el caso de La Paz, el consumo mensual alcanza las 25.000 toneladas, cifra que muestra un crecimiento sostenido respecto a 2019, cuando no superaba las 15.000 toneladas. A nivel nacional, Santa Cruz concentra el 80% de la producción.
Especialistas destacan que la carne de cerdo es una fuente importante de proteínas de alto valor biológico, vitaminas del complejo B y minerales como hierro y zinc. Además, sus cortes magros pueden formar parte de una dieta equilibrada, con un consumo recomendado de tres a cuatro veces por semana.
Desde ADEPOR se remarcó que la carne que llega al consumidor proviene de granjas certificadas, con estrictos controles sanitarios supervisados por el SENASAG, lo que garantiza su calidad e inocuidad.
Con esta campaña, el sector porcicultor busca fortalecer el mercado interno y consolidar la presencia de este alimento en la mesa de las familias bolivianas.