QAMASA Digital. – . Después de semanas difíciles para el sector gastronómico, un grupo de Restaurantes paceños se unen para impulsar la gastronomía local con el nacimiento de MAPAJO y empresarios vinculados a la gastronomía decidió pasar de la
preocupación a la acción. Así nace MAPAJO, un proyecto que busca impulsar elecosistema gastronómico boliviano mediante espacios de encuentro, colaboración ypromoción del talento local.
Su primera iniciativa será la Feria Gastronómica MAPAJO, que se realizará el próximo sábado 11 de julio, desde las 12:00, en la Plaza Mundial de Achumani, reuniendo en un mismo espacio a algunos de los restaurantes más representativos de la ciudad.
Entre los participantes se encuentran: Ali Pacha, Ancestral, Ayluri, Belle Crème, Café Épico, Deli Sushi, El Bes<ario, Intenso, La Boliviana, La Rufina, Lolo pastelería de autor,
Muela del Diablo, Santo Ramen, Semilla, Takumi, Tupac y 3600 Pastelería de altura, entre otros restaurantes invitados, quienes ofrecerán una propuesta gastronómica especialmente seleccionada para la ocasión, con un precio único de Bs 30 por plato. Además de la oferta gastronómica, el evento contará con bebidas, propuestas dulces y
saladas, música a cargo de un DJ y un ambiente pensado para compartir en familia y entre amigos.
MAPAJO fue creado por Alesandra Moraes, Álvaro Ruiz y Christian Gutiérrez, quienes también forman parte del sector gastronómico y vivieron de cerca las dificultades que atravesó la ciudad durante los recientes bloqueos.
«MAPAJO nace porque creemos que la gastronomía puede crecer cuando trabajamos
juntos. Más allá de organizar una feria, queremos construir una plataforma que conecte restaurantes, productores, emprendedores y personas alrededor de la gastronomíaboliviana.»
Los organizadores explican que esta feria representa el primer paso de un proyecto de
largo plazo que buscará desarrollar nuevas iniciativas para fortalecer el sector gastronómico y generar mayores oportunidades de colaboración entre sus distintos actores.u
La invitación está abierta a toda la ciudadanía para disfrutar de una jornada que busca celebrar la gastronomía paceña y apoyar a quienes forman parte de ella.