QAMASA Digital. — El restaurante Arami, liderado por la chef Marsia Taha Mohamed y la sommelier Andrea Moscoso, ha sido reconocido por Latin America’s 50 Best Restaurants como The Best Restaurant in Bolivia 2025 y figura en la lista regional en la posición nº 48. Este reconocimiento marca un hito: hasta ahora, el único restaurante boliviano que había logrado entrar en la lista era Gustu. Wikipedia+250B – Restaurants – GLOBAL+2
Un proyecto con identidad nacional
Inaugurado en 2024 en el barrio de Achumani, Arami propone una experiencia de “casual fine dining” que pone en el centro ingredientes, técnicas y memorias de los territorios bolivianos, con énfasis en los productos amazónicos y el vínculo con los Andes. La cocina de Marsia Taha y la dirección en sala y vinos de Andrea Moscoso han sido claves para consolidar la voz culinaria del restaurante, que recoge la biodiversidad, la conservación y la cultura como ejes esenciales.
Por qué importa este reconocimiento
El sello de 50 Best no solo coloca a Arami en la mira de críticos y viajeros gastronómicos, sino que también visibiliza prácticas de sostenibilidad, trabajo con comunidades productoras y la riqueza poco explorada de la Amazonía boliviana. La inclusión de Arami en la lista reafirma la escalada de Bolivia como destino gastronómico emergente en Latinoamérica.
Declaración del equipo (paráfrasis)
El equipo de Arami ha señalado que este reconocimiento es un homenaje al trabajo conjunto con agricultores, recolectores y comunidades del país, y un impulso para seguir investigando y elevando ingredientes locales y técnicas ancestrales en la mesa. (Contacto del restaurante puede facilitar declaraciones textuales y material gráfico para medios).
Nombre: Arami (inspirado en el término guaraní que significa “pedacito de cielo”).
Ubicación: Achumani, La Paz .The Best Restaurant in Bolivia 2025; listado en Latin America’s 50 Best Restaurants.
Relevancia histórica: es el primer restaurante boliviano diferente a Gustu en ser reconocido por Latin America’s 50 Best Restaurants.