QAMASA Digital.- La cocina italiana se distingue por su capacidad para transformar ingredientes básicos en experiencias colectivas que trascienden la mesa. Más allá de las recetas, elementos como una salsa casera, el aroma de la pasta fresca o el infaltable queso rallado forman parte de un ritual cotidiano que conecta con la tradición y el disfrute compartido. En este ecosistema gastronómico, la pasta se consolida como el emblema más universal y reconocible de su identidad cultural.
En este contexto, los pedidos de pasta en PedidosYa crecieron más de un 10% en Bolivia en 2026, reflejando el protagonismo que mantiene este clásico de la cocina italiana en las preferencias de los usuarios. Esta presencia también se refleja en la oferta gastronómica de la plataforma: en septiembre de 2026, el 11% de los restaurantes activos ofrecía platos de pasta, ampliando las opciones disponibles para los usuarios.
Un plato, múltiples combinaciones
Dentro de la gastronomía italiana, las opciones son numerosas y algunas variedades se destacan entre las preferencias de los usuarios. En lo que va de 2026, los tallarines lideran los pedidos de pasta en Bolivia, con una participación del 55% sobre el total, seguidos por los spaghetti, con el 18%, y la lasagna, con el 8%. Estos resultados muestran la preferencia por preparaciones clásicas que se mantienen vigentes en la mesa de los bolivianos.
A la hora de elegir, el relleno también tiene un papel importante. La carne ocupa el primer puesto entre las opciones favoritas, con una participación que supera el 90% de las unidades de pastas rellenas, seguida por el jamón y queso, con el 5%,. Así, la carne se consolida como la protagonista de esta categoría, en un universo de sabores que combina tradición y variedad en cada plato.
El toque final también tiene sus favoritos. La salsa rosa, mixta o parisienne se ubica en el primer lugar entre las salsas más elegidas, con el 40% de participación, seguida por las salsas de cuatro quesos, Alfredo o crema, con el 25%, y las preparaciones a base de tuco, fileto o pomodoro, tambien con el 25%. Una muestra de cómo los clásicos de la cocina italiana se encuentran con los gustos y preferencias de cada mesa.
La cocina italiana también llega a casa
La pasión por la pasta también se traslada a la cocina de casa. A través de PedidosYa Market, el supermercado digital de la plataforma, los usuarios pueden elegir entre distintos formatos para preparar sus propias recetas. En lo que va de 2026, los spaghetti lideran la demanda de pastas en esta categoría, con el 56% de participación, seguidos por las pastas guiseras y para sopas, con el 13%, y los tallarines y fettuccine, con el 8%.
Además de su presencia entre las opciones más elegidas, distintas variedades registraron un crecimiento significativo en sus pedidos. Los tallarines y fettuccine, así como los rigatoni y macarrones, experimentaron un fuerte incremento. También se destacaron los linguini y los penne y mostacholes, que mostraron subas considerables. Estas cifras muestran cómo los hábitos de compra también abren espacio a diferentes formatos y alternativas para preparar platos en casa.
Y si hay algo que completa un buen plato de pasta, son esos acompañamientos que nunca pasan de moda. En PedidosYa Market, el queso rallado o en hebras registró un notable aumento en la demanda, mientras que el pan francés, las baguettes y otros panes de mesa también tuvieron un crecimiento significativo en el mismo período. Dos clásicos que acompañan las comidas y también forman parte de los hábitos de compra de los usuarios.
Con estas preferencias, PedidosYa refleja cómo la pasta sigue encontrando su lugar en la mesa de los bolivianos, tanto a través de los platos preparados de sus restaurantes favoritos como de los ingredientes para recrear estas recetas en casa.