Luz Oliva y Altos de los Olivos son las dos marcas tarijeñas que lograron la mejor ponderación en la Primera Cata Nacional de Aceite de Oliva que se realizó este miércoles en la ciudad de Tarija.
De 10 muestras que participaron, dos fueron de Tarija, uno de Cochabamba, uno de Chuquisaca y seis de Extremadura (España).
El aceite denominado Luz Oliva, de Luz Antelo, fue el mejor ponderado para el gusto de los locales en la cata a ciegas y Altos de los Olivos, de Gerardo Aguirre, fue el mejor ponderado por el experto español Juan José Martínez como mención superior.
«El cultivo del olivo ya no es el futuro, sino el presente y se perfila como la nueva cadena productiva en el municipio de Cercado tras comprobarse la calidad del aceite obtenido del fruto del olivo», afirmó el secretario municipal de Desarrollo Productivo, Daniel López.
Según el funcionario, en esta fecha en 2027 se podrá tener alrededor de 30 mil plantas de olivo como resultado del impulso de la entidad municipal a la cabeza del alcalde Johnny Torres.
Según el funcionario, en esta fecha en 2027 se podrá tener alrededor de 30 mil plantas de olivo como resultado del impulso de la entidad municipal a la cabeza del alcalde Johnny Torres