Restaurante boliviano figura entre los mejores del mundo tras selección de revista especializada

QAMASA Digital .- Arami se posicionó en el puesto cuatro de los 10 mejores restaurantes del mundo, de acuerdo con la revista Food & Wine, un referente en la cultura gastronómica; lo destacan por sus ingredientes de la Amazonía y un menú centrado en la biodiversidad de Bolivia.
El restaurante de la destacada chef Marsia Taha y la sommelier Andrea Moscoso sobresale por su diversidad de ingredientes provenientes de la Amazonía boliviana, así como también por la carta de bebidas que incluye vinos nacionales y preparaciones con frutos amazónicos, señala la publicación de Food & Wine.
“El objetivo común: apoyar el sustento sostenible de las comunidades indígenas de Bolivia que cazan, pescan, recolectan y cultivan algunos de los alimentos más especiales del país”, indica la revista.
Food & Wine es un referente mundial en cultura gastronómica que comparte lugares para comer de todo el mundo, bebidas, experiencias culinarias, entre otros.
“Detrás de este reconocimiento contamos con muchas manos que trabajan la tierra, el producto local y la Amazonía que nos inspira cada día. Agradecemos a nuestro equipo y Food and Wine por destacar la esencia de nuestra gastronomía”, señaló en una publicación el restaurante boliviano.
Arami, cuyo nombre en guaraní significa “pedacito de cielo”, figura en esta lista junto a restaurantes como Ikoyi de Inglaterra, Maido de Perú, Cena Ciel de Vietnam; Potong de Tailandia; Naar de India; Botánico de México, Roscioli Salumeria Con Cucina de Italia, la cocinera del comedor escolar de Canadá y San Pedro de Australia.
Todos esos establecimientos fueron seleccionados por expertos en viajes y gastronomía, no sólo por su excelencia técnica, sino también por su perspectiva única. ‘Reflejan el intercambio de ideas, ingredientes e influencias a través de las fronteras’, señala la revista.
El Viceministerio de Gastronomía celebra que los sabores bolivianos trasciendan las fronteras y sean reconocidos internacionalmente por su excelente calidad y la diversidad de su oferta gastronómica
Este es el enlace de la publicación: https://www.foodandwine.com/top-international-restaurants-2026-11916852