QAMASA Digital. – El municipio de Sorata, en La Paz, con el respaldo del Ministerio de Turismo Sostenible, Culturas, Folklore y Gastronomía, impulsa su reactivación económica mediante una Feria Productiva y Turística que se llevará a cabo este sábado 25 de julio, así se anunció en una conferencia de prensa este viernes.
En el evento se ofrecerán productos de la región, como el helado de chirimoya, la fruta fresca, palta y pacay, además de platos típicos como la sajta sorateña, entre otras delicias gastronómicas. Asimismo, los visitantes podrán recorrer atractivos icónicos, como la Gruta de San Pedro.
Con un clima templado, pronóstico de cielo despejado y a 150 kilómetros de la sede de Gobierno, Sorata es uno de los principales destinos turísticos de los valles del norte paceño, a donde se puede llegar por carretera asfaltada.
Durante el lanzamiento, la directora nacional de Gastronomía, Leslie Salazar, destacó que Sorata constituye un ejemplo de cómo el patrimonio alimentario puede transformarse en una herramienta de desarrollo sostenible.
«Sorata posee condiciones excepcionales. La convergencia de diversos pisos ecológicos ha dado origen a un extraordinario patrimonio donde naturaleza, producción y cultura configuran un sistema alimentario con identidad propia», afirmó.
El alcalde de Sorata, Eustaquio Huayta Poma, explicó que la feria nació como una respuesta para apoyar a las familias productoras que no pudieron comercializar sus cosechas durante los recientes bloqueos.
«Nuestros productores de chirimoya, pacay, palta, papa, hortalizas y otros alimentos vieron cómo gran parte de su producción se echó a perder porque no podían llegar a los mercados. Por eso decidimos organizar esta feria para reactivar la economía desde el municipio y brindar un espacio donde puedan vender directamente sus productos. También estarán nuestras cocineras con la sajta sorateña, el picante mixto, el queso humacha y otros platos tradicionales, además de nuestros artesanos que expondrán tejidos y prendas elaboradas por manos sorateñas», manifestó.
La autoridad invitó a la población de La Paz, El Alto y del resto del país a visitar Sorata y descubrir su riqueza natural y cultural. «Los esperamos desde las nueve de la mañana para disfrutar de nuestra gastronomía, adquirir productos frescos y conocer atractivos como la Gruta de San Pedro, el puente colgante, la laguna Chillata y los paisajes dominados por el nevado Illampu», concluyó.
A su turno, el representante del Ejecutivo Seccional de Trabajadores Campesinos Agro Minero y Turístico de Sorata, Eulogio (Hugo) Dávalos, señaló que, pese a las dificultades económicas recientes, el municipio decidió convertir la crisis en una oportunidad para fortalecer la producción local. «No vemos la crisis como un obstáculo, sino como una oportunidad. Tenemos licores, helados de chirimoya, aceite y champú de palta, además de nuestra gastronomía, como la sajta sorateña con ají de maní, que es un plato único. Sorata tiene un enorme potencial no solo minero, sino también agrícola, productivo y turístico», expresó.
Las familias que viajen este fin de semana, también podrán disfrutar de la Gruta de San Pedro, uno de los atractivos naturales más singulares de la región, con formaciones rocosas esculpidas durante miles de años por la acción del agua y el paso del tiempo. En su interior, apreciarán un paisaje subterráneo formado por estalactitas y estalagmitas que crean figuras naturales únicas, además de recorrer estrechos pasadizos que muestran la riqueza geológica del lugar.
Asimismo, podrán pasearán por el puente colgante, la laguna Chillata y los paisajes dominados por el nevado Illampu.